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◆高純度鉄鉱石にモリブデン・バナジウムを添加。耐久性・耐錆性に
  優れた本職用全鋼包丁としました。特殊全鋼素材は硬度に優れ、
  切れ味はもちろんのこと抗張性(ねばり)も高く、欠けにくく切れ味の
  持続性にも他の全鋼包丁の追従を許しません。
◆モリブデンバナジウム鋼を採用。適度なしなりと耐食性に優れた
  バランスに優れた刺身包丁に仕上がっています。
◆ハンドルはECOウッドハンドルを採用。業務用包丁の耐久性
  を最優先に設計された3本鋲かしめ構造と口金仕様により、
  ハンドルの割れやがたつき、ゆがみなどにも長年耐えうります。
◆刃渡りが長く、お刺身を切る時に最適です。

【商品仕様】
●サイズ/約刃渡り210mm、全長335mm
●商品重量/約140g
●ハンドル構造/3本鋲本通し
●ハンドル形状/口金付
●生産国/日本(新潟県燕市)
※メーカーに在庫がある場合は3営業日以内に発送させて
 いただきますが、稀に在庫がない場合もございますので、
 お急ぎの場合はお問い合わせください。

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